小田巻き蒸し
茶碗蒸しにゆでうどんが入った小田巻き蒸しは、冬の寒い夜にぴったりです。消化がいいのでお年寄りや小さなお子さんにも喜ばれます。受験生のお夜食にもいいですね。お酒のあとにもいいのでは？
★ポイント!
ゆでうどんはラップをして先に温めておきます。卵液はよく割りほぐしますが、あわ立てないことが大切です。あわ立てると出来上がりにぼこぼこと穴があいてしまいます。一度に加熱せず、途中で全体をかき混ぜることで加熱むらを防ぎ、ふんわり仕上がります。
◆材料（１人分）
・ゆでうどん・・・1／２玉
・卵・・・1個
・生しいたけ・・・小1枚
・長ネギ・・・少々
・ミツバ・・・少々
・しょうゆ・・・少々
・みりん・・・小さじ1／２
・塩・・・少々
・だし汁・・・3／４カップ
（分量の熱湯にだしの素を溶かしてもOK）
◆つくり方
１．うどんはラップをして電子レンジで40秒加熱し、温めておきます。
２．卵を割りほぐし、温めただし汁、しょうゆ、みりん、塩を加えて混ぜます。
３．生しいたけは石づきを取って、飾り包丁を入れておきます。長ネギは斜めに薄切りにします。
４．どんぶりに１のうどんを入れたあと、２の卵液を静かに流し込みます。
５．ラップをして2分加熱したあと、軽く菜ばしで全体を混ぜ、再度ラップをして1分加熱します。
仕上げにミツバを散らせて出来上がり! お好みで一口大に切った鶏肉を加えるとボリュームアップです!
★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
体臭と食べ物の関係
体臭に悩んでいる人なら、きっと食生活が原因ではないかと考えたことがあるでしょう。
実際に、食事の内容と体臭は強く関係しているのです。
体臭を引き起こすのは、アポクリン汗腺から分泌される脂肪や、皮脂腺から分泌される脂肪酸が原因となっていることが多いのですが、中でも皮脂腺からの分泌物がにおいの原因となっている場合は、食事内容を改善することにより体臭が軽減される場合も多いようです。
臭いのもとになる物質は動物性脂肪や動物性タンパク質などの代謝物です。
大腸まで送られたタンパク質は細菌によって腐敗し、さまざまなにおい物質を作り出します。
悪玉菌であるウェルシュ菌や大腸菌によって分解されると、アンモニア、アミン等が作り出され、体臭やいろいろな疾患の原因となります。
食事をする際には、においの素となる肉類（動物性タンパク質や脂肪）を控え、腸内の善玉菌を増やすことが大切です。
また食物繊維を多く摂取して、においの素となる物質を排出することも大切なことです。
食物繊維は、便を作る最大要素であり、におい物質を自ら積極的に取り込み体外に排出してくれます。
さらに、食物繊維は腸内でビフィズス菌などの善玉菌の餌になるため、結果としてタンパク質の腐敗を予防し、大腸内でにおい物質が作られるのを抑制する効果があるのです。
また、善玉菌を育てるのはオリゴ糖だと言われますが、ゴボウや玉ねぎ、アスパラ、大豆などにもたくさん含まれています。
食物繊維と合わせてとれる食品ですね。
このように、体臭を発生させないようにするには、肉類を減らしたり、善玉菌を増やす食品を摂るなどの食生活の改善が大切だということがいえるでしょう。
築１００年でも可能？オール電化リフォーム
定年後は田舎でのんびり自給自足生活とか、子育ては子どもがのびのびと走り回れる田舎でなど、田舎暮らしにあこがれて移住する人が増えてきました。そんな中、新しい住まいとして、田舎の風景にしっくり溶け込んだ古民家をあえて選択する人も増えています。古民家というだけに、建物や設備器具の老朽化は激しく、改修や改装などのリフォームは古民家に住むための必須条件となってきます。
古民家とオール電化住宅。この時代のかけ離れた二つを同時にかなえてしまうことができるってご存知ですか？「古民家のリフォームにオール電化は無理」と、なんとなくイメージ的に思ってしまいがちですが、全然そんなことはないんです。
そもそもオール電化にするための絶対条件は、「家に電気がとおっていること」です。いくら田舎暮らしを希望しているとはいえ、今の時代、電気の通っていない所を見つけることのほうが困難なくらい電気は隅々まで普及しています。
これ以外に、オール電化にリフォームするための条件は２つ。ひとつは契約アンペア数が足らない場合、アンペア数をあげることができること。要は、家の中でたくさんの電気を使うことができるように、電気供給元を強化することができること、ということです。昔は今ほど電気に頼らない暮らしをしていたので、古民家の場合、供給される電気量が少なく設定されている可能性が高いと考えられます。この問題は、管轄の電力会社に問い合わせをして、幹線工事が可能であれば古民家だからといってなんら問題はありません。
もうひとつは地盤の問題です。給湯器をエコキュートにするとなると、本体のほかに貯湯タンクが必要になってきます。タンクは３７０〜４６０Ｌの水を貯めるので、本体の重さ約１００ｋｇ＋タンクの重さ３７０〜４６０〜に耐えうる地盤が必要ということです。古民家の場合、床の老朽化も進んでいるでしょうから、タンクを置く置かないの問題以前に床の張替えが必要になっていると考えられます。張替えの段階で、地盤のことも考慮しておけば、この問題もクリアできそうです。
以上２点をクリアしてしまえば、古民家でのオール電化暮らしは充分実現可能なお話なんですね。
蒸し鶏とブロッコリーのゴマみそ和え
蒸し鶏は電子レンジのお得意料理です。鶏のささみ肉を使えば脂肪も少なく、ヘルシーです。ブロッコリーも電子レンジで下ゆですれば色も鮮やか! 短時間の加熱ですむので栄養も損なわれません。ゴマみそは冷蔵庫で保存が利きますので、作りおきしておくと便利ですね。
★ポイント!
鶏肉はラップに包んで加熱します。途中で上下を引っくり返すことで加熱むらを防ぎます。
ブロッコリーはさっと水をくぐらせてラップに包んで加熱します。カリフラワーやサツマイモなど、水気が少ないものは同様の扱いをします。
蒸し鶏とブロッコリーのみそ和え
◆材料（2人分）
・鶏ささみ・・・2本
・ブロッコリー・・・1／２株（120g）
・ゴマみそ・・・大さじ２（＊材料とつくり方は別記）
・豆板醤・・・少々
・塩、コショウ・・・少々
◆つくり方
１．ささみは軽く塩、コショウをし、2本を離して皿に置き、ラップをし、1分加熱し、上下を引っくり返します。
２．ラップをしたままさらに40秒加熱します。冷めてから手で細かく裂きます。
３．ブロッコリーは小房に分け、さっと水をくぐらせてラップに包みます。2分加熱し冷まし、食べやすい大きさにさらに細かくします。
４．ゴマみそに豆板醤を混ぜて、２のささみと３のブロッコリーを和えます。
＊ゴマみそ
◆材料（1回で作る適量）
・練りごま・・・60g（市販品）
・ピーナッツバター（無糖）・・・25g
・白みそ・・・75g
・砂糖、酢・・・大さじ１1／２（お好みで調節）
・みりん・・・大さじ５
・しょうゆ・・・カップ1／２
・だし汁・・・カップ1／２
◆つくり方
練りゴマ、ピーナッツバター、白みそ、砂糖、酢をよく混ぜ合わせてから、みりん、しょうゆ、だしを少しずつ加えてなめらかにします。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば2週間はもちます。
★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
男性に人気のバレンタインプレゼントの傾向
バレンタインデーにおいて、事前に男性に人気のプレゼントの傾向を知っておくと、プレゼントの選択肢が広がります。
バレンタインデーのプレゼント、特に若い女性においては、「バレンタインデーにはチョコレート」という観念に凝り固まっている人も少なくないようです。でも、バレンタインデーにチョコレートを贈るのは日本独自の風習。欧米ではチョコレートは選択肢の一つでしかなく、それ以外の品々もバレンタインデーのプレゼントに選ばれています。
男性に人気のプレゼントとしては、趣味の良い実用品が挙げられます。例としては、ブランド品の財布やネクタイ、衣類など。ブランド品は特に高級志向の男性に人気です。
また、一人暮らしの男性に人気のプレゼントとしては、趣味の良い日用品も挙げられます。例としてはベッドカバーやティーセット、コーヒーメーカーなど。また、お酒などの食品も男性に人気があるものの一つですね。
とはいえ、彼の趣味があらかじめわかっているときは、彼のニーズに合わせたものがいいのは言うまでもありません。「バレンタインデーのプレゼントには"ガンプラ"がいい」という男性だっているのですから！